幸平创真是在大众食堂“食事处 ゆきひら”长大的少年。厨房对他来说不是学校之外的兼职，而是从三岁起就站上的战场。父亲幸平城一郎经营着小店，也不断用料理对决把儿子打得心服口服。创真左眉附近有醒目的伤痕，红发和自信的笑容常给人一种鲁莽印象；真正站到灶台前时，他的手却很稳，能把便宜食材、剩饭、罐头、鱿鱼干甚至失败经验都变成下一道菜的素材。他的目标最初很简单：继承店铺，做出让客人说好吃的料理，并有一天在料理上胜过父亲。
中学毕业后，城一郎突然关店远行，把创真送入远月茶寮料理学园。远月不是普通料理学校，而是只让少数学生毕业的精英制度世界。创真在入学仪式上公开宣言要站在顶点，立刻招来全校敌意。薙切绘里奈的“神之舌”、塔克米的意大利料理、叶山煌的香气、黑木场凉的海鲜、极星寮同伴们的专长，都让他明白自己离真正广阔的料理世界还很远。可创真并不害怕差距。他会在食戟中被逼到绝境，也会把失败菜品拆开重做，直到找出能打动评审和食客的答案。田所惠从紧张到能独当一面，也让他看到料理不只有胜负，还有让人安心的力量。
创真的强项并非单一菜系，而是定食屋磨出的应变力。他熟悉客人的表情，知道一盘菜不只要昂贵食材和复杂技巧，更要在对方最需要的时刻端上来。他擅长把常见食材组合出意外效果，也敢让看似粗野的想法接受严苛评判。住宿研修让他第一次真正面对退学压力，秋季选拔逼他在拉面、咖喱和便当等主题中与专门领域的天才较量，实地研修则让他理解餐厅现场的速度、客流和团队配合。月飨祭中，他用街边摊般的方式挑战久我照纪的中式料理摊位，证明小店经验也能撬动大规模客流。
面对薙切蓟建立的中枢美食机关，创真选择与极星寮和反抗者站在一起。中枢想把料理变成统一标准，抹掉学生各自的失败、奇想和家常味；创真偏偏最依赖这些“不标准”的东西。他的料理从一开始就属于开放的餐桌，而不是被命令锁死的菜单。远月列车篇和联队食戟中，他与绘里奈、田所、塔克米等人把个人料理连接成团队战，逐渐从单纯挑衅者变成能让同伴发挥的人。
在BLUE的战斗中，创真逐渐理解父亲离开远月后的路，也理解绘里奈背负的“神之舌”与薙切家的束缚。他不会用华丽语言安慰人，却会把对方说过的话、露出的弱点和真正想吃的味道记进锅里。成为远月十杰第一席并不是他旅程的终点；对创真来说，顶点不是某个席位，而是下一次开火时能否比昨天更接近“自己的料理”。幸平创真的生平像一间永远营业的小食堂：门面不大，胆子很大，端出的每一盘菜都在告诉客人，请吃吧，这就是现在的我。