托尼托尼·乔巴原本是磁鼓岛上的蓝鼻子驯鹿，因为鼻子的颜色被同类排斥，又因误食人人果实获得人类能力，被人类当作怪物追赶。他既无法回到驯鹿群，也无法融入人类村庄，只能在雪山中孤独生存。改变他人生的是Dr.希鲁鲁克。希鲁鲁克给了他名字、帽子和“骷髅旗不是毒药”的信念，让乔巴第一次感到自己不是怪物，而是可以被需要的存在。乔巴曾误把毒蘑菇当作能救命的药带给希鲁鲁克，这份善意造成的痛苦让他更深地明白，光有想救人的心不够，还必须拥有真正的医学。
希鲁鲁克死后，乔巴在Dr.库蕾哈身边学习医学，继承了成为医生的梦想。路飞一行来到磁鼓岛时，乔巴仍害怕人类，却无法对病人见死不救。他为娜美治疗，也在瓦波尔回国的混乱中看见路飞对海贼旗和同伴的执着。路飞没有因为乔巴是驯鹿、怪物或能力者而犹豫，只觉得他是很酷、能变形、值得邀请的伙伴。那份直接的接纳击中了乔巴最软弱的地方。Dr.库蕾哈用希鲁鲁克留下的药剂让冬岛开满樱花，把乔巴送向大海。乔巴从那天起成为草帽一伙船医，背着药箱和童年伤口踏上旅程。
乔巴的战斗方式来自人人果实和他自己开发的蓝波球。他能在兽型、人型、人兽型之间转换，并借助蓝波球变化为强化脚力、腕力、毛皮、防御、跳跃和诊断等形态。司法岛时，他为救同伴连续服用蓝波球，进入失控的怪物强化，变成连自己都害怕的巨大姿态。两年修行期间，乔巴在托里诺王国学习植物与医学，也学会更稳定地控制变形，把怪物强化从恐惧象征变成保护同伴的力量。虽然悬赏令长期把他拍成可爱宠物，悬赏金低得离谱，但乔巴在船上从来不是吉祥物。
乔巴是草帽一伙在航海中不可替代的医生。阿拉巴斯坦的伤病、空岛的急救、司法岛的极限治疗、恐怖三桅帆船的战斗创伤、鱼人岛的输血危机、庞克哈萨德的儿童药物问题，都让他不断把“万能药”的梦想落到具体病人身上。和之国中，奎因制造的冰鬼病毒把敌我都卷入痛苦，乔巴没有只顾自己阵营，而是以医生身份寻找解药、救治感染者。对他来说，医学不应该按海贼、武士、敌人或同伴划线；病人就是病人。
乔巴天真、容易被骗，常把乌索普的夸张故事当真；被夸奖时嘴上骂人，身体却高兴得扭起来。他喜欢棉花糖和甜食，害怕危险，却在病人和伙伴面前变得勇敢。罗宾、娜美、乌索普和路飞都以不同方式让他相信自己属于这艘船。医学不是单纯技术，而是希鲁鲁克留下的希望：世界上没有治不好的病，人的心也能像冬岛樱花一样被点亮。托尼托尼·乔巴从被称作怪物的蓝鼻子驯鹿，走到海贼船上最温柔也最坚定的船医位置，继续向“万能药”的梦想前进。